Umectante de sabor adocicado para aplicação em produtos de confeitaria.
| UNIDADE | EMBALAGEM | VALIDADE |
|---|---|---|
| Pote 40g | Fardo 12 unds. | 24 meses |
Umectante de sabor adocicado para aplicação em produtos de confeitaria.
| UNIDADE | EMBALAGEM | VALIDADE |
|---|---|---|
| Pote 40g | Fardo 12 unds. | 24 meses |
A Glicerina é encontrada naturalmente em gorduras e óleos.
Glicerina Bidestilada Arcólor® é obtida industrialmente através de reações de saponificação (hidrólise) sob alta pressão. Atualmente é obtida somente de óleos e gorduras de origem vegetal.
É altamente higroscópica (retém água em suas moléculas), e facilmente solúvel em água.
A Glicerina Bidestilada Arcólor® é apresentada na sua máxima concentração e sua utilização varia de l% a 5%, dependendo do produto a ser aplicado, influenciando nessa dosagem inclusive, a região onde se estiver.
Quanto mais úmida a região, menor a necessidade de sua aplicação.
A Glicerina Bidestilada Arcólor® tem como função específica agir como umectante, isto é, retém a carga de umidade de determinados meios, retardando o processo de ressecamento por evaporação normal ou por tempo de estocagem.
Quando adicionados à determinadas massas de pães doces
Sua utilização é permitida em balas, caramelos, bombons e similares, frutas desidratadas, gelados, recheios e diversos produtos de confeitaria, inclusive marshmallow.
Seu rendimento como produto é razoável, devido a sua apresentação altamente concentrada e a sua utilização em baixas porcentagens.
Comumente conhecido como Glicerol. Origem vegetal.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Glicerina Bidestilada Arcólor®, não gera informações nutricionais, por ser considerado pela nossa legislação um aditivo alimentar.
Não fabricamos esse produto, apenas fracionamos sem alteração de sua composição ou concentração.
Manter o produto sempre bem fechado em local limpo, seco e arejado, ao abrigo da luz, à temperatura ambiente.
24 meses
Respeitando as regras de conservação e higiene, permanece o prazo descrito na embalagem.
Fardo com 12 unidades de 40g
CÓDIGO DE BARRAS:
EAN: 7896226302461
DUN: 37896226302462
CÓD. DO PRODUTO: GLBI04
Registro no M.S: Isento conforme Resolução nº 27/2010.