Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja.
• 3 colheres (sopa) de milho de pipoca.
• 1 xícara (chá) açúcar.
• 1 colher (café) sal.
• 1 xícara rasa (chá) de Xarope de Glucose Arcólor.
Modo de Preparo
Aqueça o óleo, coloque o milho, tampe a panela, agitando até que estourem todas as pipocas. Reserve.
À parte leve a fogo brando o açúcar e deixe dourar. Cuidado para que não queime.
Retire do fogo, coloque ½ xícara de água e sal, voltando a ferver até desmanchar o açúcar. Junte o Xarope de Glucose Arcólor, sempre no fogo, até obter calda em ponto de quebrar (pingando calda em uma xícara de água fria até formar fios quebradiços).
Despeje esta calda, aos poucos, nas pipocas reservadas mexendo para cobri-las bem.
