Cobrindo bolos com Glacê Mármore Arcólor®

 

 

 

 

1. Retirar da embalagem a quantia necessária, sovar e colorir com corantes Arcólor®. Abrir o Glacê Mármore Arcólor® sobre um plástico com o rolo.

2. Com a ajuda de plástico, aplique o Glacê sobre o bolo previamente recheado e recoberto com glacê real fluído.

3. Retire o plástico cuidadosamente.

 

 

4. Acomode a massa ao bolo com as mãos e ajuste as laterais.

 

5. Recorte o excesso de massa ao redor do bolo, guardando as sobras para detalhes em um saco plástico bem fechado.

6. Alise primeiro com as mãos para tirar eventuais marcas do plástico e em seguida utilize o alisador ou espátula para finalizar.

 

Finalize o bolo utilizando técnicas variadas como modelagens, glacê real, aplicações de papel arroz, etc.