Balas e Pirulitos

Ingredientes

• 350 ml. de água.
• 1 xícara (chá) de Açúcar Cristal Arcólor®
• 1 colher (sopa) de Agar Agar Arcólor®
• 1 colher de Xarope de Glucose de Milho Arcólor®.
• 1 colher (chá) de Essência Arcólor® à gosto.
• Corante Arcólor® suficiente que combine com o sabor escolhido.

Modo de Preparo

Misture numa panela funda a água, o açúcar, o Agar Agar Arcólor®, e a Glucose. Leve ao fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 15 minutos. Retire do fogo junte a essência e o corante, misture bem e coloque em forminhas de bombons.

Coloque o pauzinho de pirulito fixando-o bem. No dia seguinte retire das formas, passe em açúcar cristal e envolva em papel de celofane.

VARIAÇÕES.
Na falta de forminha de bombom, coloque a goma em recipientes rasos e após endurecer, corte com cortadores de biscoitos no formato desejado.