Descrição
DESCRIÇÃO:
A Goma Agar-Agar deriva de algas marinhas vermelhas, age principalmente como agente gelificante, devido ao seu alto poder de gelificação e alta concentração.
Necessita de refrigeração para se manter firme, porém mantem sua estrutura mesmo em temperatura ambiente.
MODO DE UTILIZAÇÃO:
Em geleias e balas de goma, de 0,5% a 2% dependendo do efeito desejado.
DICAS E SUGESTÕES:
A goma Agar-Agar Arcólor, age principalmente como agente gelificante, devido ao seu alto poder de gelificação e elevada força de gel à baixa concentração.
Sua aplicação abrange vários setores da alimentação:
- Bebidas na refinação de vinhos e sucos.
- Doces de frutas, geleias, gelatinas e balas de goma, onde é mais divulgada, graças ao seu alto poder e rapidez de gelificação, sem necessidade de refrigeração.
- Panificação e confeitaria como estabilizante de massas, agindo como captador de água, aumentando a porcentagem de água absorvida e portanto, melhorando a condição de trabalho das massas.
RENDIMENTO:
Alto rendimento, devido ao seu poder de gelificação em baixas concentrações da goma.
CONSERVAÇÃO:
Manter o produto sempre bem fechado em local limpo, seco e arejado, ao abrigo da luz, à temperatura ambiente.
VALIDADE:
24 meses
VALIDADE APÓS ABERTO:
Respeitando as regras de conservação e higiene, permanece o prazo descrito na embalagem.
EMBALAGEM:
Pote de 30g – Fardo com 6 unidades.
COMPOSIÇÃO:
Goma Agar-Agar pura.
ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:
A Goma Agar-Agar Arcólor®, não gera informações nutricionais, por não conter quantidades significativas de valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans. fibra alimentar e sódio.
Não fabricamos esse produto, apenas fracionamos sem alteração de sua composição ou concentração
CÓDIGO DE BARRAS DO PRODUTO:
EAN: 7896226302270
DUN: 17896226302277
CÓD. DO PRODUTO: AGAR30
Registro no M.S: Isento por se tratar de produto natural, constando na Farmacopeia Brasileira.
