Rendimento: 1 refratário retangular médio
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 4 horas
Ingredientes
• 1 receita de Pré-Mistura para Panetone Arcólor
• 200 g de pó de Creme Mestre Patissyer Arcólor
• 600 ml leite
• 4 gemas peneiradas
• 50 g de açúcar
• 1 copo (americano) de leite
• 10 gotas de Essência Arcólor de Rum Jamaica
• 1 embalagem de 150 g de Drenn Crenn Arcólor (instruções na embalagem)
Modo de Preparo
Para fazer o creme, leve o leite e o açúcar ao fogo até levantar fervura.
Acrescente o pó do Creme Mestre Patissyer Arcólor e as gemas peneiradas. Mexa até obter um creme liso e homogêneo e deixe esfriar.
Depois de frio, acrescente 5 colheres (de sopa) de Drenn Crenn Arcólor já batido e misture bem.
Para a calda, misture o copo de leite com a Essência Arcólor e reserve.
Passe para a montagem do panetone, cortando-o em discos e depois em tiras. Forre um refratário com as tiras e umedeça-as com a calda. Coloque o creme por cima e vá alternando as camadas de creme e panetone.
Finalize, decorando com Drenn Crenn Arcólor e cerejas. Deixe na geladeira até o momento de servir.
