Mistura para Salgados

UNIDADE	EMBALAGEM	VALIDADE
Saco 5kg	Fardo 2 unds.	8 meses

Descrição

DESCRIÇÃO:

Mistura de Massa para Salgados.

RECEITAS:

SALGADINHOS

Ingredientes:
Massa	Quant.
Mistura de Massa para Salgados	5,000 kg
Água	7,500 ml

Modo de preparo:

Despejar a Massa para Salgados Arcólor® em água fervente e mexer vigorosamente até desprender do fundo.
Retirar da panela numa superfície lisa.
Sovar e deixar esfriar para modelar e rechear a gosto.
Passar em farinha de rosca e fritar em óleo bem quente.

TORTA SALGADA/EMPADINHAS (sablage)

Ingredientes:
Massa	Quant.
Mistura de Massa para Salgados	5,000 kg
Água gelada	1,250 ml
Gemas	40 unid.
Gordura Vegetal	2,500 kg

Modo de preparo:

Adicionar a gordura na Massa para Salgados Arcólor®, mexer em baixa rotação até formar uma farofa.
Misturar bem a água e as gemas e adicionar aos poucos na farofa até formar uma massa lisa e homogênea.
Levar para geladeira por duas horas ou até o dia seguinte.
Abrir a massa sobre mesa polvilhada com farinha e dispor sobre a forma de sua preferência.
Adicionar o recheio e cobrir com a massa.
Pincelar com gemas e assar em forno com temperatura média por cerca de 25 a 30 minutos

PANQUECA

Ingredientes:
Massa	Quant.
Mistura de Massa para Salgados	5,000 kg
Ovos	4,000 kg
Leite	9.000 ml
Óleo	1,500 ml

Modo de preparo:

Bater no liquidificador todas os ingredientes por alguns minutos.
Corrigir o sal se necessário.
Fritar em frigideira ligeiramente untada em óleo.
Rechear a gosto.

NHOQUE:

Ingredientes:
Massa	Quant.
Mistura de Massa para Salgados	5,000 kg
Água	7,500 ml
Batata Cozidas	1,000 kg

Modo de preparo:

Despejar a Massa para Salgados Arcólor® em água fervente, mexer vigorosamente e acrescentar as batatas cozidas espremidas. Misturar bem até desprender da panela. Modelar e cozinhar rapidamente em água fervente até os nhoques emergirem.

COMPOSIÇÃO:

Farinha de Trigo Enriquecida de Ferro e Ácido Fólico, Flocos Desidratados de Batata, Gordura Vegetal de Palma, Leite em Pó Desnatado, Amido Modificado de Milho, Sal Refinado. Aromas Naturais de Cebola e Alho.

CONTÉM GLÚTEN
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA.

VALIDADE:

8 meses

EMBALAGENS:

Saco de 5 kg – Fardo com 2 unidades.

ARMAZENAMENTO:

Manter em local limpo, seco e fresco.

CÓDIGO DE BARRAS DO PRODUTO:

EAN: 7896226310046
DUN: 57896226310041

Registro no M.S: Isento conforme Resolução Anvisa nº 27/2010.

TABELA NUTRICIONAL DO PRODUTO:

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 25 porções de produto

Porção de 200 g (1 xícara de chá)

Quantidade por porção	100 g***	200 g**	%VD*
Valor energético	476 kcal	952 kcal	47%
Carboidratos totais	64 g	128 g	43%
Açúcares totais	0 g	0 g	0%
Açúcares adicionados	0 g	0 g	0%
Proteínas	1 g	2 g	4%
Gorduras totais	10 g	20 g	31%
Gorduras saturadas	3 g	6 g	30%
Gorduras trans	0 g	0 g	0%
Fibras alimentares	0,5 g	1 g	2%
Sódio	801 mg	1602 mg	80%

* %VD: Percentual de valores diários por 1 porção de 200 g.

** Valores para 1 porção de 200 g (1 xícara de chá).

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.

TABELA NUTRICIONAL: SALGADINHOS

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 250 porções de 50 g

Porção de 50 g (1 unidade sem recheio)

Quantidade por porção	100 g***	50 g**	%VD*
Valor energético	476 kcal	95 kcal	5%
Carboidratos totais	64 g	13 g	4%
Açúcares totais	0 g	0 g	0%
Açúcares adicionados	0 g	0 g	0%
Proteínas	1 g	0,2 g	0,4%
Gorduras totais	10 g	2 g	3%
Gorduras saturadas	3 g	0,6 g	2%
Gorduras trans	0 g	0 g	0%
Fibras alimentares	0,5 g	0,1 g	0,4%
Sódio	801 mg	160 mg	8%

* %VD: Percentual de valores diários por 1 porção.

** Valores para 1 unidade de 50 g de salgadinhos sem recheio.

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.

TABELA NUTRICIONAL: NHOQUE

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 128 porções de 100 g

Porção de 100 g de nhoque pronto

Quantidade por porção	100 g***	100 g**	%VD*
Valor energético	476 kcal	180 kcal	9%
Carboidratos totais	64 g	25 g	8%
Açúcares totais	0 g	0 g	0%
Açúcares adicionados	0 g	0 g	0%
Proteínas	1 g	1 g	2%
Gorduras totais	10 g	4 g	6%
Gorduras saturadas	3 g	0,4 g	2%
Gorduras trans	0 g	0 g	0%
Fibras alimentares	0,5 g	0,3 g	1%
Sódio	801 mg	296 mg	15%

* %VD: Percentual de valores diários por 1 porção.

** Valores para 1 unidade de 100 g de produto pronto.

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.

TABELA NUTRICIONAL:
TORTA SALGADA/EMPADINHAS

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 128 porções de 100 g

Porção de 100 g de nhoque pronto

Quantidade por porção	100 g***	100 g**	%VD*
Valor energético	476 kcal	180 kcal	9%
Carboidratos totais	64 g	25 g	8%
Açúcares totais	0 g	0 g	0%
Açúcares adicionados	0 g	0 g	0%
Proteínas	1 g	1 g	2%
Gorduras totais	10 g	4 g	6%
Gorduras saturadas	3 g	0,4 g	2%
Gorduras trans	0 g	0 g	0%
Fibras alimentares	0,5 g	0,3 g	1%
Sódio	801 mg	296 mg	15%

* %VD: Percentual de valores diários por 1 porção.

** Valores para 1 unidade de 100 g de produto pronto.

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.

TABELA NUTRICIONAL: PANQUECAS

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 320 unidades de 50 g

Porção de 50 g (1 unidade) produto pronto s/ recheio

Quantidade por porção	100 g***	50 g**	%VD*
Valor energético	476 kcal	273 kcal	14%
Carboidratos totais	64 g	11 g	4%
Açúcares totais	0 g	0 g	0%
Açúcares adicionados	0 g	0 g	0%
Proteínas	1 g	3 g	6%
Gorduras totais	10 g	21 g	32%
Gorduras saturadas	3 g	3 g	15%
Gorduras trans	0 g	0 g	0%
Fibras alimentares	0,5 g	0 g	1%
Sódio	801 mg	155 mg	8%

* %VD: Percentual de valores diários fornecidos por 1 porção.

** Valores para 1 unidade de 50 g de produto pronto.

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.