Mistura para Pão Italiano

Descrição

Descrição:

Mistura para o preparo de Pão Italiano.

Modo de Preparo:

• Colocar a Mistura Para Pão Italiano na masseira em velocidade baixa e aos poucos adicionar a maior parte da água da receita.
• Juntar o fermento e manter em velocidade baixa.
• Adicionar o restante da água e bater até formar o ponto de véu.
• Dar 30 minutos de descanso na massa coberta com plástico. Dividir a massa em peças no tamanho desejado e deixar mais 20 minutos de descanso, sem bolear e sempre coberta com plástico.
• Modelar os pães e colocar para fermentar por 60 a 90 minutos ou até dobrar de volume.
• Fazer os cortes nos pães de acordo com o modelo desejado.
• Fornear a 150ºC por aproximadamente 60 minutos com muito vapor.

Dicas e Sugestões:

• Após o Pão assado retirar das formas para não ter acumulo de umidade;
• Podem ser feitos pães em outros formatos: Filão e bola.
• É possível congelar a massa do pão crua por 30 dias, adicionando 1% de Melhorador de Farinha Arcólor®;
• Quanto à utilização do fermento biológico seco, este deve ser colocado na mistura antes da água, sempre na proporção de 1/3 da quantia utilizada de fermento biológico fresco.

Composição:

Farinha de Trigo enriquecida de ferro e ácido fólico, Farinha de Soja, sal, estabilizante polisorbato 80 (INS433), Ácido Ascórbico (INS300), Acidulante Ácido Cítrico (INS330) e Conservante Propionato de Cálcio (INS282).

CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E SOJA.

Tabela Nutricional Mistura para Pão Italiano

Tabela nutricional conforme RDC 429 de outubro de 2020

Conservação:

Manter o produto sempre bem fechado em local limpo, seco e arejado, ao abrigo da luz, à temperatura ambiente.

Validade:

8 meses

VALIDADE APÓS ABERTO:

Respeitando as regras de conservação e higiene, permanece o prazo descrito na embalagem.

Embalagens:

Saco de 5 kg – Fardo com 2 unidades.

Código de barras do produto:

EAN: 7896226310619
DUN: 57896226310614
CÓD. DO PRODUTO: PIT500

Registro no M.S: Isento conforme Resolução Anvisa nº 27/2010.