Descrição
Mistura para preparo de pão de chipa.
Unidade:
Saco 5kg
Embalagem:
Fardo 2 unds.
Validade:
8 meses
Ingredientes:
Fécula de mandioca, gordura vegetal, polvilho azedo, amido modificado de mandioca, sal, fécula de batata, bicarbonato de sódio, pirofosfato de sódio, fosfato monocálcico.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informação Nutricional
Porção de 50 g (1/2 xícara de chá)
| Quantidade por porção | 50 g | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 229 kcal / 962 kJ | 11,5% |
| Carboidratos | 35 g | 12% |
| Proteínas | 0,2 g | 0,3% |
| Gorduras totais | 9 g | 16% |
| Gorduras saturadas | 2,4 g | 11% |
| Gorduras trans | 1 g | Não especificado |
| Fibras alimentares | 0,5 g | 2% |
| Sódio | 399 mg | 19% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Obs.: A adição de outros ingredientes, incluindo os da receita, altera os valores desta tabela.
Passo a Passo
Mistura para Chipa Arcólor 5000g
- Queijo (de sua preferência) – 2500g
- Ovos (20 unidades) – 1000g
- Leite – 1500g
Preparo:
1. Em velocidade baixa, numa masseira ou batedeira bater a quantia de queijo escolhido por 1 ou 2 minutos até que se transforme numa massa. Mantendo a velocidade, colocar a Mistura para Chipa Arcólor, em seguida os ovos, e por último, lentamente o leite.
2. Bater por 5 minutos em 2ª velocidade. Levar a massa à mesa e terminar de dar ponto com as mãos por 1 ou 2 minutos, até deixar a massa bem consistente.
3. Abrir e modelar a massa da forma usual em formato de meia lua, com aproximadamente 50g cada peça.
4. Assar a 170° C por 12 a 15 minutos sem vapor ou até ficarem ligeiramente douradas.
