Petit Four

 

 

 

 

Despeje 1kg da Mistura para Torta Doce Arcólor na bancada, abra um círculo no centro e coloque as 6 gemas.

 


 

Adicione 50ml de água.

 

 

Misture bem.

 

 

 

Sove até obter uma massa lisa.

 

 

Polvilhe bastante farinha sobre a massa.

 

 

Abra a massa com rolo sobre a bancada polvilhada com farinha.

 

Com ajuda de cortadores em formatos diversos corte os petit fours.

 

 

 

Acomode-os em assadeira untada e pincele gema de ovo para dourar.


Polvilhe Açúcar Cristal Arcólor branco por cima de todos e leve ao forno: 160ºC por 15 a 20 minutos (varia conforme o tamanho da forma).