Ingredientes
• 7 colheres (chá) de Gelatina Arcólor® incolor dissolvida c/ ½ xícara de água quente
• 4 claras em neve
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de Xarope de Glucose Arcólor®
• 1 colher (chá) Açúcar Vanille Arcólor®
Modo de Preparo
Fazer uma calda em ponta de fio c/ a água, o açúcar e o Xarope de Glucose Arcólor®. Colocar em batedeira e bater a calda fervente e as claras em neve, até obter creme firme. Açúcar Vanille Arcólor®, e em seguida a Gelatina Arcólor® já dissolvida. Colocar em saco de confeitar c/ bico liso. Modelar os bombons em forma untada com Açúcar de Confeiteiro Arcólor®. Deixe gelar por 2 horas banhar em chocolate derretido.