Descripción

DESCRIÇÃO:

Mistura de Massa para Salgados.

RECEITAS:

SALGADINHOS

Ingredientes:
Massa  Quant.
Mistura de Massa para Salgados 5,000 kg
Água 7,500 ml

Modo de preparo:

  • Despejar a Massa para Salgados Arcólor® em água fervente e mexer vigorosamente até desprender do fundo.
  • Retirar da panela numa superfície lisa.
  • Sovar e deixar esfriar para modelar e rechear a gosto.
  • Passar em farinha de rosca e fritar em óleo bem quente.

TORTA SALGADA/EMPADINHAS (sablage)

Ingredientes:
Massa  Quant.
Mistura de Massa para Salgados 5,000 kg
Água gelada 1,250 ml
Gemas 40 unid.
Gordura Vegetal 2,500 kg

Modo de preparo:

  • Adicionar a gordura na Massa para Salgados Arcólor®, mexer em baixa rotação até formar uma farofa.
  • Misturar bem a água e as gemas e adicionar aos poucos na farofa até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Levar para geladeira por duas horas ou até o dia seguinte.
  • Abrir a massa sobre mesa polvilhada com farinha e dispor sobre a forma de sua preferência.
  • Adicionar o recheio e cobrir com a massa.
  • Pincelar com gemas e assar em forno com temperatura média por cerca de 25 a 30 minutos

PANQUECA

Ingredientes:
Massa  Quant.
Mistura de Massa para Salgados 5,000 kg
Ovos 4,000 kg
Leite 9.000 ml
Óleo 1,500 ml

Modo de preparo:

  • Bater no liquidificador todas os ingredientes por alguns minutos.
  • Corrigir o sal se necessário.
  • Fritar em frigideira ligeiramente untada em óleo.
  • Rechear a gosto.

NHOQUE:

Ingredientes:
Massa  Quant.
Mistura de Massa para Salgados 5,000 kg
Água 7,500 ml
Batata Cozidas 1,000 kg

Modo de preparo:

Despejar a Massa para Salgados Arcólor® em água fervente, mexer vigorosamente e acrescentar as batatas cozidas espremidas. Misturar bem até desprender da panela. Modelar e cozinhar rapidamente em água fervente até os nhoques emergirem.

COMPOSIÇÃO:

Farinha de Trigo Enriquecida de Ferro e Ácido Fólico, Flocos Desidratados de Batata, Gordura Vegetal de Palma, Leite em Pó Desnatado, Amido Modificado de Milho, Sal Refinado. Aromas Naturais de Cebola e Alho.

CONTÉM GLÚTEN
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA.

VALIDADE:

8 meses

EMBALAGENS:

Saco de 5 kg – Fardo com 2 unidades.

ARMAZENAMENTO:

Manter em local limpo, seco e fresco.

CÓDIGO DE BARRAS DO PRODUTO:

EAN: 7896226310046
DUN: 57896226310041

Registro no M.S: Isento conforme Resolução Anvisa nº 27/2010.

TABELA NUTRICIONAL DO PRODUTO:

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 25 porções de produto

Porção de 200 g (1 xícara de chá)

Quantidade por porção 100 g*** 200 g** %VD*
Valor energético 476 kcal 952 kcal 47%
Carboidratos totais 64 g 128 g 43%
Açúcares totais 0 g 0 g 0%
Açúcares adicionados 0 g 0 g 0%
Proteínas 1 g 2 g 4%
Gorduras totais 10 g 20 g 31%
Gorduras saturadas 3 g 6 g 30%
Gorduras trans 0 g 0 g 0%
Fibras alimentares 0,5 g 1 g 2%
Sódio 801 mg 1602 mg 80%

* %VD: Percentual de valores diários por 1 porção de 200 g.

** Valores para 1 porção de 200 g (1 xícara de chá).

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.

TABELA NUTRICIONAL: SALGADINHOS

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 250 porções de 50 g

Porção de 50 g (1 unidade sem recheio)

Quantidade por porção 100 g*** 50 g** %VD*
Valor energético 476 kcal 95 kcal 5%
Carboidratos totais 64 g 13 g 4%
Açúcares totais 0 g 0 g 0%
Açúcares adicionados 0 g 0 g 0%
Proteínas 1 g 0,2 g 0,4%
Gorduras totais 10 g 2 g 3%
Gorduras saturadas 3 g 0,6 g 2%
Gorduras trans 0 g 0 g 0%
Fibras alimentares 0,5 g 0,1 g 0,4%
Sódio 801 mg 160 mg 8%

* %VD: Percentual de valores diários por 1 porção.

** Valores para 1 unidade de 50 g de salgadinhos sem recheio.

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.

TABELA NUTRICIONAL: NHOQUE

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 128 porções de 100 g

Porção de 100 g de nhoque pronto

Quantidade por porção 100 g*** 100 g** %VD*
Valor energético 476 kcal 180 kcal 9%
Carboidratos totais 64 g 25 g 8%
Açúcares totais 0 g 0 g 0%
Açúcares adicionados 0 g 0 g 0%
Proteínas 1 g 1 g 2%
Gorduras totais 10 g 4 g 6%
Gorduras saturadas 3 g 0,4 g 2%
Gorduras trans 0 g 0 g 0%
Fibras alimentares 0,5 g 0,3 g 1%
Sódio 801 mg 296 mg 15%

* %VD: Percentual de valores diários por 1 porção.

** Valores para 1 unidade de 100 g de produto pronto.

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.

TABELA NUTRICIONAL:
TORTA SALGADA/EMPADINHAS

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 128 porções de 100 g

Porção de 100 g de nhoque pronto

Quantidade por porção 100 g*** 100 g** %VD*
Valor energético 476 kcal 180 kcal 9%
Carboidratos totais 64 g 25 g 8%
Açúcares totais 0 g 0 g 0%
Açúcares adicionados 0 g 0 g 0%
Proteínas 1 g 1 g 2%
Gorduras totais 10 g 4 g 6%
Gorduras saturadas 3 g 0,4 g 2%
Gorduras trans 0 g 0 g 0%
Fibras alimentares 0,5 g 0,3 g 1%
Sódio 801 mg 296 mg 15%

* %VD: Percentual de valores diários por 1 porção.

** Valores para 1 unidade de 100 g de produto pronto.

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.

TABELA NUTRICIONAL: PANQUECAS

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 320 unidades de 50 g

Porção de 50 g (1 unidade) produto pronto s/ recheio

Quantidade por porção 100 g*** 50 g** %VD*
Valor energético 476 kcal 273 kcal 14%
Carboidratos totais 64 g 11 g 4%
Açúcares totais 0 g 0 g 0%
Açúcares adicionados 0 g 0 g 0%
Proteínas 1 g 3 g 6%
Gorduras totais 10 g 21 g 32%
Gorduras saturadas 3 g 3 g 15%
Gorduras trans 0 g 0 g 0%
Fibras alimentares 0,5 g 0 g 1%
Sódio 801 mg 155 mg 8%

* %VD: Percentual de valores diários fornecidos por 1 porção.

** Valores para 1 unidade de 50 g de produto pronto.

*** Valores para 100 g de produto conforme exposto à venda.