Descripción
DESCRIÇÃO:
Mistura em pó para o preparo de pão de ló, rocambole e bolo inglês sabor baunilha.
Resulta numa massa leve, macia e com estrutura interna homogênea, sem necessidade de forneamento imediato.
RECEITA: PÃO DE LÓ
| Ingredientes | Quant. |
| Mistura Pão de Ló | 1kg |
| Ovos Inteiros | 700g (14 unid.) |
| Água | 300g |
TOTAL DE MASSA CRUA
2kg
MODO DE PREPARO:
- Misturar os ingredientes na batedeira com batedor tipo globo, em 1ª velocidade por 1 minuto.
- Passar para 3ª velocidade por 10 minutos, até obter uma massa bem cremosa.
- Levar ao forno à 180ºC por 30 – 35 minutos.
- Rendimento: 6 unidades em forma redonda de 20 cm de diâmetro
RECEITA: ROCAMBOLE
| Ingredientes | Quant. |
| Mistura Pão de Ló | 1kg |
| Ovos Inteiros | 1kg (20 unid.) |
| Água | 200g |
TOTAL DE MASSA CRUA
2.200kg
MODO DE PREPARO:
- Colocar na batedeira a Mistura para Pão de Ló Arcólor®, ½ da água, ½ dos ovos e bater com batedor tipo globo, na 1ª velocidade por 5 minutos.
- Adicionar o restante dos ingredientes e bater mais 5 minutos.
- Passar para 3ª velocidade por 10 minutos, até obter uma massa bem cremosa.
- Levar ao forno em forma forrada com papel manteiga, à 200ºC por 5 – 6 minutos.
- Rendimento: 3 placas de 60x40x1 cm
RECEITA: BOLO INGLÊS
| Ingredientes | Quant. |
| Mistura Pão de Ló | 1kg |
| Ovos Inteiros | 300g |
| Margarina | 200g |
| Leite | 200g |
TOTAL DE MASSA CRUA
1.700kg
MODO DE PREPARO:
- Bater a Mistura para Pão de Ló Arcólor® com a margarina (temperatura ambiente) com batedor tipo globo, em 1ª velocidade.
- Adicionar aos poucos os ovos e o leite.
- Passar para 3ª velocidade por 10 minutos até obter uma massa cremosa.
- Levar ao forno à 180ºC por 30-35 minutos em formas previamente untadas com margarina.
- Rendimento: 3 unidades de 500 g cada.
CONSERVAÇÃO:
Manter o produto sempre bem fechado em local limpo, seco e arejado, ao abrigo da luz, à temperatura ambiente.
VALIDADE:
8 meses
VALIDADE APÓS ABERTO:
Respeitando as regras de conservação e higiene, permanece o prazo descrito na embalagem.
EMBALAGENS:
Saco de 1kg – Fardo com 10 unidades.
Saco de 5kg – Fardo com 2 unidades.
COMPOSIÇÃO:
Farinha de trigo enriquecida de ferro e ácido fólico, amido de milho, açúcar refinado, emulsificante e fermento químico (amido de milho, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico).
CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE TRIGO.
CÓDIGO DE BARRAS DOS PRODUTOS:
CÓD. DO PRODUTO: PL1001
EAN: 7896226302287
DUN: 27896226302281
CÓD. DO PRODUTO: PL5000
EAN: 7896226311920
DUN: 57896226311925
TABELA NUTRICIONAL: PÃO DE LÓ
Informação Nutricional
Porções por embalagem: 17 porções
Porção de 100 g de Pão de Ló pronto (1 fatia)
| Quantidade por porção | 100 g*** | 100 g** | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 358 kcal | 291 kcal | 14,5% |
| Carboidratos totais | 83 g | 50 g | 17% |
| Açúcares totais | 40 g | 24 g | 48% |
| Açúcares adicionados | 40 g | 24 g | 48% |
| Proteínas | 5 g | 6 g | 12% |
| Gorduras totais | 6 g | 3 g | 5% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 1 g | 5% |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibras alimentares | 10 g | 6 g | 24% |
| Sódio | 80 mg | 119 mg | 6% |
* VD: Percentual de valores diários para 1 porção de 100 g.
** Valores diários fornecidos por 1 porção de produto com a receita.
*** Porção para 100 g de produto conforme exposto à venda.
Tabela nutricional conforme RDC 429 de 10/2020
TABELA NUTRICIONAL: ROCAMBOLE
Informação Nutricional
Porções por embalagem: 17 porções
Porção de 100 g de Pão de Ló pronto (1 fatia)
| Quantidade por porção | 100 g*** | 100 g** | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 358 kcal | 231 kcal | 12% |
| Carboidratos totais | 83 g | 50 g | 17% |
| Açúcares totais | 40 g | 20 g | 40% |
| Açúcares adicionados | 40 g | 20 g | 40% |
| Proteínas | 5 g | 3 g | 5% |
| Gorduras totais | 6 g | 0 g | 0% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0 g | 0% |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibras alimentares | 10 g | 6 g | 24% |
| Sódio | 80 mg | 48 mg | 2% |
* VD: Percentual de valores diários para 1 porção de 100 g.
** Valores diários fornecidos por 1 porção de produto com a receita.
*** Porção para 100 g de produto conforme exposto à venda.
Tabela nutricional conforme RDC 429 de 10/2020
TABELA NUTRICIONAL: BOLO INGLÊS
Informação Nutricional
Porções por embalagem: 17 porções
Porção de 100 g de Pão de Ló pronto (1 fatia)
| Quantidade por porção | 100 g*** | 100 g** | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 358 kcal | 318 kcal | 16% |
| Carboidratos totais | 83 g | 50 g | 17% |
| Açúcares totais | 40 g | 24 g | 48% |
| Açúcares adicionados | 40 g | 24 g | 48% |
| Proteínas | 5 g | 6 g | 12% |
| Gorduras totais | 6 g | 8 g | 12% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 2 g | 10% |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibras alimentares | 10 g | 6 g | 24% |
| Sódio | 80 mg | 40 mg | 2% |
* VD: Percentual de valores diários para 1 porção de 100 g.
** Valores diários fornecidos por 1 porção de produto com a receita.
*** Porção para 100 g de produto conforme exposto à venda.
Tabela nutricional conforme RDC 429 de 10/2020
Registro no M.S: Isento conforme Resolução Anvisa nº 27/2010.
