Porque a cor ROSA desbota

///Porque a cor ROSA desbota

Os corantes utilizados para a área alimentícia, não possuem fixadores, pela sua condição de serem degustáveis. Portanto, são livres e muito suscetíveis à luz (reação de fotossíntese).

Nas cores disponíveis para nosso trabalho, a cor mais sensível é o rosa e por consequência, todas as cores onde participar ( em nossas embalagens ele é denominado de Vermelho III , ou também Vermelho Eritrozina) descora facilmente. A única forma de manter a cor é protegê-los de luz, solar ou de lâmpadas o quanto mais possível.

As demais cores são um pouco mais estáveis apesar de  seguirem as mesmas determinações  da Legislação.

2017-12-08T16:30:02+00:00 dezembro 8th, 2017|Dicas, Receitas|